CÁCH CHẾ BIẾN TAI HEO

Tai heo dìm chua ngọt chính là hương vị của thời gian Tết Nguyên Đán. Vị chua hòa vào vị ngọt xua đi bao mẫu ngán ngẫm của những món ăn uống Tết truyền thống lâu đời và chuyên mục vào nhà bếp sẽ mách các bạn 3 phương pháp làm tai heo ngâm chua ngọt ăn là nghiện, chống ngán vào phần đông ngày này.

Bạn đang xem: Cách chế biến tai heo


Lỗ tai heo ngâm giấm

Nguyên liệu có tác dụng Lỗ tai heo ngâm giấm đến 3 người

Lỗ tai heo 1 mẫu Giấm 1 chén bát Nước 50% chén Đường 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 1 muỗng canh
Nguyên liệu món nạp năng lượng 3 cách làm tai heo ngâm chua ngọt

Dụng nỗ lực thực hiện

Lọ thủy tinh, nồi, chảo,...

Luộc tai heo

Rửa sạch lỗ tai heo với muối. Sau đó, cho vô nồi luộc cùng với cùng 1 củ hành khô đập dập, 1 không nhiều tỏi đập dập, 1 miếng gừng đập dập, 1 xíu tiêu, 1 thìa giấm, 1 xíu nước mắm.Thả tai heo vào giữ lửa to cho tới khi sôi rồi vặn nhỏ tuổi lửa. Sau khi sôi khoảng 15 phút dùng đũa lật lọng dưới nhằm tai heo chín đều, đun thêm khoảng chừng 5 - 10 phút nữa là được.Lỗ tai heo chín vớt ra ngâm vào nước đá mang đến giòn khoảng tầm 10 phút.

Chế biến nước ngâm

Cho 2 bát nước giấm, 1.5 chén bát đường cùng rất 1/3 muỗng canh nhỏ muối nấu nướng sôi mang lại hòa rã hết rồi để nguội.

Ngâm tai heo

Cắt lỗ tai heo, thái lát mỏng manh tỏi với hành khô, ớt tươi cắt miếng nhỏ tuổi hoặc để nguyên trái tùy ý thích.Xếp tai heo vào hũ chất thủy tinh xen lẫn hành, tỏi thái lát, ớt tươi cùng tiêu.Sau cùng, các bạn đổ nước giấm con đường vào hũ làm thế nào để cho tai heo chìm ngập trong giấm, bỏ vô tủ lạnh, bít nắp kín ngâm 2-3 ngày là rất có thể mang ra trải nghiệm được rồi.

Nguyên liệu có tác dụng Tai heo dìm sả, quất chua ngọt cho 3 người

Tai heo rước phần sụn 1 cái Sả 4 củ Ớt 1 trái Tỏi 6 nhánh Quất 7 trái

Chế thay đổi nước ngâm

Đun sôi nước thuộc giấm, đường, nước mắm trong khoảng 5 - 10 phút, chúng ta nêm khá đậm một chút. Tiếp đến tắt bếp để nguội.

Luộc tai heo

Tai heo rửa thật sạch, luộc cho chín với tỏi và sả để khử mùi trong khoảng khoảng 20 phút.Sau lúc luộc, vớt trên heo ra dìm với đá khoảng chừng 10 phút.Thái tai heo thành miếng dày khoảng 0,5 cm.

Xem thêm:


Cắt sả, quất, tỏi, ớt

Sả, bạn thái mang đến dài mỏng. Quất cắt ngang quả làm ba, né bị nát. Tỏi tách bóc vỏ thái theo từng lát mỏng. Ớt thái lát mỏng.

Ngâm tai heo

Bạn mang lại tai heo, sả, quất, tỏi, ớt vào một trong những hũ nhựa hoặc chất liệu thủy tinh sạch, đảo nhẹ đến đều.Nước ngâm để nguội hoặc hơi ấm đổ vào khá ngập mặt.Sau đó, cho vô tủ lạnh lẽo ngâm khoảng tầm 1 buổi hoặc một ngày là rất có thể ăn được.

Nguyên liệu làm Tai heo dìm cải chua ngọt mang đến 6 người

Tai heo 2 loại cà rốt 2 củ Cải trắng 2 củ Sả 2 cây Gừng 1 củ giấm gạo 300 ml Nước lọc 100 ml muối hạt 50 gram gia vị mì chính 1 muỗng cafe Tỏi 4 tép Hành tím 4 củ

Luộc tai heo

Tai heo, sau thời điểm mua về làm sạch lông, lần lượt dùng muối, chanh chà không bẩn rồi rửa lại cùng với nước sạch, 2 củ sả giảm đôi đập dập, gừng đem xắt miếng vừa.Nồi nước đun sôi, sau đó cho gừng cùng sả cùng 1 muỗng đầy muối hạt với tai heo vào luộc mỗi 10 phút trở 1 lần. Sau trăng tròn phút, vớt tai heo ra cho vào thau đá lạnh.

Làm nước ngâm và cắt nguyên liệu

Cho 300ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 350gram đường, 50gram muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi rồi hâm sôi để nguội. Cà rốt và củ cải trắng cọ sạch, bào vỏ, cắt nhỏ tuổi vừa ăn.Ớt sừng thái xéo; ớt hiểm 1 nữa nhằm nguyên, 1 nữa bổ dọc quăng quật hạt. Tỏi, hành tím tách vỏ, thái lát. Tai heo vớt ra, thái sợi dọc gân.

Ngâm tai heo

Giấm đường, sau khoản thời gian nguội thì cho hỗn hợp trên vào cùng trộn đều cho thấm rồi đến hết vào lọ sạch, sắp xếp cho đẹp; mang đến tiêu xanh vào, đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 ngày sau là dùng được, bạn cũng có thể để vào tủ rét trong 2 tuần.Bạn dùng tai heo ăn với tôm luộc, bánh phồng tôm, rau xanh răm, hành phi với nước mắm ngọt hay ăn uống không phần nhiều được.
Cách chọn tai heo ngonNên chọn hầu hết tai heo tất cả màu sáng, hơi săn kiên cố khi vậy trên tay, ko có cảm xúc mềm nhũn.Lưu ý:Không buộc phải luộc thừa chín, vì nếu nấu cho chín quá khi ngâm giấm, tai heo sẽ ảnh hưởng nhớt.Khi ngâm nên đổ nước dìm ngập phương diện tai heo, tránh mang lại tai heo bị mốc.Giấm các bạn sử dụng rất có thể là giấm nuôi hoặc giấm mua hầu như được, nhưng yêu cầu là giấm không bẩn có xuất phát rõ ràng.
Qua bài bác viết, các bạn đã hiểu rằng 3 phương pháp làm tai heo dìm chua ngọt ăn là nghiện, kháng ngán ngày tết rồi cần không nào. Ao ước rằng các bạn sẽ thực hiện nay được món ăn mà mình yêu thích!
lý giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm tai heo giấm, giải pháp làm tai heo chua ngọt, bí quyết làm tai heo ngày Tết, biện pháp làm tai heo ngon, phương pháp làm tai heo