Cách Làm Món Ngon Từ Trứng

Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nguyên liệu thân quen trong phần lớn các bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Hãy cùng concertotable.com mày mò những món ngon tự trứng giúp cho bạn trổ tài nội trợ của bản thân mình với mái ấm gia đình và bằng hữu nhé!


1. Trứng xào mướp đắng

*
Trứng xào quả khổ qua với mùi vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 – 2 quả quả mướp đắng vừa phải2 quả trứng con gà hoặc trứng vịtHành tím, hành láNước mắm, muối và hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa không bẩn mướp đắng, ngã đôi theo theo hướng dọc và quăng quật ruột.Thái từng lát mỏng mảnh vừa ăn uống rồi ngâm trong sơn nước lạnh từ 3 – 5 phút.Vớt quả mướp đắng ra đến ráo nước.Cắt rễ, rửa sạch mát hành lá, thái nhỏ.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.B2: Đập trứng vào bát, thêm gia vị và trộn những hỗn hợp.B3: Đun lạnh dầu bên trên chảo, đổ hành tím vào phi cho tới khi thay đổi màu cánh gián thì đến mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho vừa khéo khẩu vị và hòn đảo đều tay cho các gia vị thấm gần như mướp đắng.B4: Đổ trứng vào xào cùng cho tới khi trứng với mướp đắng chín mềm.B5: mang đến hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút phân tử tiêu cùng tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm món ngon từ trứng

Để món ăn không thực sự đắng, bạn không nên xào quả mướp đắng chín kĩ, mướp đắng đã ngả màu với mất đi hương vị thơm ngon. 

2. Trứng cuộn rau xanh củ

*
Món trứng cuộn rau củ củ nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu:

3 – 4 quả trứng gàHành tây, cà rốt, hành láNước mắm, muối và hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ, rửa sạch sẽ hành tây, cà rốt và thái phân tử lựu. Rửa không bẩn hành lá rồi giảm nhỏ.B2: Làm tất cả hổn hợp trứngĐập trứng vào đánh lớn, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Dùng một chiếc rây lọc các thành phần hỗn hợp trứng mang đến mịn.Đổ các thành phần hỗn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái hạt lựu vào và nêm nếm vừa khẩu vị.B3: cừu và cuộn trứngĐun rét chảo và phết một tấm dầu mỏng lên chảo rồi múc một vá hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.Lắc chảo vơi nhàng mang lại trứng tràn thành một lớp mỏng manh trên chảo.Dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.Sau lúc cuộn một cuốn, cẩn thận kéo trứng về mép chảo để tiện lợi tiếp tục cuộn trứng cho tới hết nguyên liệu.B4: sau khoản thời gian cuộn hết, liên tục chiên trứng mang đến chín đều trong tầm 1 phút. Bỏ ra đĩa, dùng dao cắt thành từng khoanh tròn vừa nạp năng lượng là hoàn thành. 

3. Trứng sốt chua ngọt

*
Trứng sốt chua ngọt cho bữa tối gia đình

Nguyên liệu: 

10 – 15 quả trứng phới (tùy khẩu phần fan ăn)Hành lá, mè rang, tỏi, hành tímTương cà, đường, tương ớt, nước mắm, phân tử nêm, tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch trứng cút, cho vô nồi luộc chín trong vòng 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, thả vào sơn nước lạnh lẽo ngâm 5 – 7 phút và tách bóc vỏ.Cắt rễ, thái nhỏ hành lá thành từng khúc.Bóc vỏ hành tây, tỏi cùng băm nhỏ. B2: pha chế sốt chua ngọt

Trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm cùng hạt nêm vào trong 1 tô lớn. Thêm chút nước lọc vào, sử dụng đũa khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện với nhau.

B3: Đun lạnh dầu trên chảo, chiên trứng cút cho tới khi lòng trắng bên ngoài chuyển màu vàng và săn lại. Tiếp đến vớt trứng ra nhằm ráo dầu.B4: liên tục cho hành tím với tỏi vào đảo đều đến khi thơm thì đổ các thành phần hỗn hợp sốt chua ngọt vào. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng chừng 1 – 2 phút cho các gia vị ngấm đều, rắc các hành lá lên trên với tắt bếp.

4. Trứng khuấy

*
Trứng khuấy vừa lạ miệng, vừa kỳ lạ mắt

Nguyên liệu:

2 trái trứng80 ml sữa tươi không đường6 gram bột ngô, 5 gram bơ, phân tử nêm, tiêu, hành lá giảm nhỏ

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuCho 80ml sữa cùng 6 gram bột ngô vào tô lớn, cần sử dụng đũa khuấy gần như cho bột ngô tan hoàn toàn.Đập 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy đều.Cắt nhỏ dại hành lá, bỏ chút hạt nêm cùng tiêu vào.B2: Đun nóng chảo, mang đến 5 gram bơ vào đun tung chảy sống lửa nhỏ, cho tất cả hổn hợp trứng vào, dàn phần lớn khắp chảo. Khuấy hầu hết trứng cho đến khi chín tới, cô sệt vừa đề nghị thì tắt bếp và đã cho ra đĩa.

Xem thêm:

Bạn không nên để món trứng này chín kỹ vì chưng sẽ làm cho trứng thô và bớt độ ngậy lớn đặc trưng. 

5. Trứng hấp đậu phụ

*
Đổi vị với trứng hấp đậu phụ thanh mát

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà100 gram đậu phụ non20 gram cà rốt100 ml nước ninh gà

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch củ cà rốt và thái hạt lựu.Dùng thìa xay nát đậu phụ non qua rây lọc, cho các thành phần hỗn hợp đậu phụ mịn vào đánh lớn.Tách lòng đỏ trứng gà bỏ vào tô, cần sử dụng đũa trộn đều tất cả hổn hợp trứng mang lại hòa tan.B2: tiến hành hấp trứng Cho cà rốt, đậu phụ vào hỗn hợp trứng với trộn đều.Chia các thành phần hỗn hợp vào các bát sứ vừa ăn, quấn lại bằng màng bọc thực phẩm.Cho vào trong nồi hấp, làm cho chín trong vòng 15 – trăng tròn phút. 

6. Trứng rán ngải cứu

*
Trứng rán ngải cứu nạp năng lượng hoài ko ngán

Nguyên liệu:

2 – 3 quả trứng gà1 thế ngải cứu vãn (tùy khẩu phần người ăn)Hành tímNước mắm, bột ngọt và phân tử tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sẽ ngải cứu, cho chỗ nhánh già và lá úa, chỉ để lại phần lá non.Ngâm lá ngải cứu vào nước muối khoảng tầm 3 – 5 phút, cọ lại cùng với nước sạch với để ráo nước.Thái ngải cứu vớt thành từng khúc nhỏ và bỏ vô tô.Bóc vỏ, thái hành tím thành từng lát mỏng.B2: Đập trứng con kê vào đánh ngải cứu. Cho chút nước mắm, muối, bột ngọt, phân tử tiêu và hành tím thái lát vào, cần sử dụng đũa trộn hầu như hỗn hợp.B3: Đun nóng dầu trên chảo, đổ các thành phần hỗn hợp vào, vặn lửa vừa phải. Sử dụng đũa dàn đều các thành phần hỗn hợp ra khắp chảo và đun trong khoảng 1 – 2 phút.B4: cần sử dụng đũa đánh giá mặt bên dưới trứng. Khi tất cả hổn hợp se lại, thanh thanh lật mặt còn lại để rán tiếp 1 – 2 phút nữa.Nếu bạn có nhu cầu ăn trứng mềm, khi trứng chín cho tới thì tắt nhà bếp và cho ra đĩa thưởng thức.Nếu bạn có nhu cầu ăn trứng chín kĩ hơn, hãy cừu trứng cho tới khi hai mặt trứng tương đối xém tiến thưởng thì tắt bếp. 

7. Salad trứng

*
Salad trứng lành mạnh, kiểm soát khối lượng hiệu quả

Nguyên liệu:

2 quả bơ chín vừa10 quả quả cà chua bi2 quả trứng gà100 gram rau xà lách1 quả chanh1 nắm nhỏ lá tệ bạc hàDầu ô liu, sốt mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rang

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cà chua bi và xẻ đôi.Bơ bóc tách vỏ, bổ thành những miếng nhỏ tuổi hình vuông.Rửa sạch, dìm xà lách trong nước muối bột loãng khoảng tầm 2 – 3 phút, tiếp đến vớt ra, để ráo nước và bổ thành từng khúc.B2: có tác dụng chín nguyên liệuRửa sơ trứng, bỏ vô nồi luộc chín khoảng 10 – 15 phút.Vớt trứng ra, dìm vào đánh nước giá buốt 2 – 3 phút, sau đó tách bóc vỏ.Dùng dao chẻ dọc đôi trứng thành tư phần.B3: chế biến sốt trộn saladCho 1 thìa canh dầu ô liu, 1 muống nêm canh sốt mayonnaise, chút giấm cùng muối vừa khẩu vị.Đổ nước cốt chanh vào, cần sử dụng thìa khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp hòa tan hoàn tan.B4: Trình bày Cho cà chua bi, xà lách vào tất cả hổn hợp nước sốt, dùng đũa hòn đảo đều cho thấm gia vị.Tiếp tục mang đến bơ cùng trứng vào, hòn đảo nhẹ nhàng để không biến thành nát.Rắc chút mè rang, hạt tiêu xay và nhúm bạc đãi hà lên trên trang trí cho hấp dẫn.

8. Trứng đúc thịt

*
Trứng đúc làm thịt ngon miệng, thơm mềm

Nguyên liệu:

250 gram thịt nạc vai xay nhuyễn4 trái trứng gà1 củ hành tímNước mắm, muối

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ hành tím và băm nhỏ.Đập trứng ra tô, sử dụng đũa khuấy đều.Cho thịt xay, hành tím băm nhỏ, nước mắm, muối và chút dầu lấn vào hỗn hợp trứng, trộn đầy đủ cho ngấm gia vị.B2: làm cho chín món ănĐun lạnh dầu bên trên chảo, đổ tất cả hổn hợp trứng vào và dàn hầu như khắp chảo. Đậy vung để trứng chín trong vòng 3 – 5 phút sống lửa vừa phải.Dùng đũa bình chọn mặt dưới trứng. Khi trứng se lại, nhẹ nhàng lật mặt sót lại để tiếp tục rán 3 – 5 phút là hoàn thành món ăn.

9. Trứng ngâm ngập nước tương

*
Trứng ngâm ngập nước tương nước hàn ai ăn cũng mê đắm

Nguyên liệu:

10 trái trứng gའcủ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím10 trái ớt, hành lá200 ml nước tương250 ml nước lọc10 gram mè rangĐường, muối, rượu trắng, giấm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.Tỏi, hành tím, quả ớt tươi thái thành lát mỏng.Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái hạt lựu.B2: Luộc trứngĐun nước luộc trứng. Cho một chút ít giấm cùng muối nhằm dễ tách bóc vỏ.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho từng quả vào nồi, cần sử dụng đũa đảo trứng xoay phần đông nhẹ nhàng.Sau khi chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm tại vị trí giữa và không biến thành dồn về phía nào. Để bao gồm lòng đào, thời gian luộc trứng giao động khoảng 6 – 7 phút. B3: Vớt trứng ra đánh nước đá lớn khoảng tầm 3 – 5 phút rồi tách vỏ.B4: mang đến 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa rượu trắng gạo vào nồi, đun sôi cho tới khi đường hòa rã hết. Nêm nếm vừa mùi vị rồi tắt bếp.B5: sau thời điểm nước tương nguội, cho tất cả hổn hợp hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím, mè rang vào trộn đều.B6: Xếp trứng vào hũ thủy tinh trong sạch, đổ hỗn hợp nước tương ngập trứng, che nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng 6 tiếng mang đến thấm các gia vị là rất có thể thưởng thức được.

10. Trứng om coca

*
Trứng om coca kỳ lạ miệng, cực ngon

Nguyên liệu: 

10 quả trứng gà500ml coca70ml nước tương, hoa hồi, quế

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuĐun nước, thả trứng vào nồi nấu chín trong tầm 8 – 10 phút.Vớt trứng ra, ngâm vào sơn nước lạnh trong 2 – 3 phút, sau đó bóc tách vỏ.B2: Om trứng với cocaĐổ coca, nước tương, hoa hồi cùng quế vào nồi đun sôi ở lửa lớn.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, bỏ trứng vào liên tục đun khoảng 15 phút cho tới khi dậy hương thơm thơm thì tắt bếp và tạo ra bát.Dùng màng bọc thực phẩm gói lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng tầm 3 – 4 ngày để hương liệu gia vị ngấm hầu hết và thưởng thức.

Hy vọng những công thức món ngon từ trứng nghỉ ngơi trên để giúp bạn biến hóa mâm cơm trắng ngon miệng, lành mạnh cho tất cả gia đình. Nên lựa chọn những trái trứng tươi ngon, đang được kiểm nghiệm qua phầm mềm concertotable.com để sở hữu những món tiêu hóa từ trứng unique nhé!