Nourriture en gros pour particulier

Faire le sien épicerie à la maison un grossiste en alimentation profitez-en Mayrand, à Anjou, et Aubut, à Laval et Montréal, vaut-il ns coût? Nous oui fait les test: suivez les guide.

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Bien sûr, il y a Costco, qui les données son lot d"accros aller chercher chacun sa liste du produits chouchous. Maïs d"autres grossistes en alimentation connus des restaurateurs et des traiteurs ouvert eux même leurs portes au grand public, et ce, sans carte de membre. C"est ns cas ns Mayrand, jusqu’à Anjou, und d"Aubut, jusquà Montréal et à Laval. Convectif savoir dans certains cas cela valeur le coup d"y commettre ses emplettes, La Presse a je faisais le test.


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Les entrepôts Mayrand et Aubut sont en quelque sorte des hybrides entre Costco (gros formats et produit vendus à la caisse), Adonis (pour la gros variété d"aliments nichés) et ns magasin d"articles du cuisine. On y a même l"agréable impression d"avoir accède au garde-manger des haut et d"ainsi daccueillir leurs petits secrets. Compte rendu aux nos visites.

Les formats

Aubut rang Mayrand sont prédécesseur tout des grossistes en alimentation lequel desservent ns clientèle commerciale. Les particuliers y sont esquive bienvenus, mais cest évident qu"on y trouvé beaucoup aux gros formats, occasionnellement encore concéder imposants plus ceux aux Costco. Des seaux aux mayonnaise, des barres de chocolat jusquà cuisson du 5 kg, des sacs ns 40 kg aux riz, des pots ns Nutella aux 3 kg. Maïs rassurez-vous, celles mastodontes frotter lépaule vos produits préférés, dans esquive formats habituels. D"ailleurs, dans bien des cas (huiles, sucre, condiments, sauce jusqu’à spaghetti), cette possible de se procurer les formats normes des supermarchés, ce qui n"est pas toujours le cas à la maison Costco. Tous ou presque dorient vendu jusquà l"unité hay à la caisse (plus économique), cette qui est fort pratique.

«Le mur d"épices» de dans la maison de Aubut

Les leur grandes surfaces tiennent un assortiment bien plus vaste que Costco, qui propose 2000 produits alimentaires, tandis que qu"Aubut en en portant 10 000 und Mayrand, 15 000. Le pdg d"Aubut, Mario Bélanger, étant donné l"exemple des épices. «Mon mur d"épices, personne n"a ça venir Québec!» On y trouve notamment la apposer Épices de cru (d"Ethné et Philippe de Vienne). Aubut est particulièrement fier aux ses année frigos remplis aux fromages. Le glénat des en portant à pâtisserie a même retenu notre type avec ses nombreuse types ns sucre und sa gros gamme du chocolats. «Tous les haut connus s"approvisionnent à la maison nous», affecter Mario Bélanger. Les amateurs de cocktails y trouveront par ailleurs un grand sélectionner d"amers et autre ingrédients.

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Mayrand et le sien 290 types ns pâtes

Que tu cherchiez des couteaux, des chaudrons, une gadget foins même une véritable veste du chef, elle devriez trouver à la maison Mayrand. L"espace sournois aux des postes de cuisine les données 4200 produits. «Nous sommes ns magasin de destination convoque les produits italiens», souligne Sophie Schwartz, vice-présidente au marketing et parce que le stratégie numérique, précisant qu"il y a 290 types de pâtes nourriture sur esquive tablettes. L"offre dorient également complet vaste à rayon des fromages. Elle y trouverez différent produits du la Laiterie Chagnon rugueux à trouver à Montréal (crème 40 %, beurre du culture), 390 huiles rang vinaigres, ns poissonnerie, d’un boucherie (proposant notamment le boeuf du qualité 1855 le noir Angus entre vide), des mets préparés d’environ place et différent variétés des micropousses (coriandre, radis noir, basilic thaï).

Ce qu"on n"y trouve pas (ou peu)

Étant hésiter qu"Aubut und Mayrand desservent antériorité tout les professionnels, elle n"y trouverez pas esquive aliments parmi eux ils n"ont étape besoin. Ou complet peu. Logique! Ainsi, le choix ns barres tendres, ns biscuits, aux boîtes de céréales, aux pizzas congelées orient limité. Des couches? ns shampoing? du lait maternisé? Vous obligatoire passer par ns pharmacie. à rayon du la boulangerie fraîche, l"offre est assez limitée à la maison Aubut, concéder complète à la maison Mayrand. À noter, Aubut vente peu du viande et aucun poisson. Non des deux épiciers ne propose aux fruits et ns légumes biologiques. Maïs on y trouve aux bio dans esquive allées d"aliments non périssables.

La qualités des fruits et des légumes

La qualités des fruits et des légumes qui peut être varier beaucoup de d"un travail à l"autre rang d"un fruit ou d"un légume à l"autre, il est assez délicat du faire un rapport généralisé. Pendant d"une visite dans la maison de Mayrand, nous ont vu des moisissures dessus des concombres libanais et partie agrumes commanderie tristes à page des tomates molles. Mais les est différent fruits und légumes des biens impeccables. à la maison Aubut, à Laval, la qualité dalain généralement quai acceptable, mais la façon aux présenter esquive pommes (dans une frigo) rang les agrumes (emballés à lintérieur des barquettes) diminuait leur charme visuel. L"épicier proposé toutefois des caisses de tomates idéales convectif faire ns la aigre et des carottes nantaises multicolores à seulement 3,99 $ pour... 10 lb.

Découvertes congelées 

Tant chez Mayrand que chez Aubut, esquive découvertes les concéder intéressantes confiance en soi trouvent dans esquive congélateurs. Aubut propose des pommes ns terre jusqu’à rissoler n ° 3 couleurs, des cèpes, de la purée d"avocat, des camerises, des baies d"argousier, aux zeste ns citron, des bananes, des oignons perlés, des bonbons ns saumon fumé Grizzly. Chez Mayrand, nous a vu du la crème à beurre, de gros quatre-quarts (ceux vendus en partie dans das cafés), des gnocchis farcis, des arancinis (boules de risotto panées), d’un tarte grecque pour pâte phyllo farcie à la praline, des empanadas et des bourekas à thon. Les deux offrent aussi des soupes congelées (bisque du homard), et plusieurs pains et viennoiseries.

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L"ambiance

Chez Mayrand, il n"y a pas du doute: on se trouve dans une entrepôt. Das tablettes vont jusqu"au plafond et les gros sacs de farine sont présentés dessus des palettes. Cette y a beaucoup de marchandise partout! il est par à autre endroit évident qu"on y bienvenue 70 % de professionnels quand nous parcourt les allées. à la maison Aubut à Laval, les clientèle est composé à 75 % aux particuliers (c"est l"inverse dedans la succursale aux Montréal), donc l"endroit, épuré avec ses frigos bas et ses allées larges, ressemble davantage à un supermarchés traditionnel. Mayrand doter par autre part des séminé de formation (comment débloquer un homard sans outil et sans pour autant perte, par exemple) dans esquive allées, ce qui anime forcément das lieux.